Gevulde kip met gehakt: een klassieker die je vast al kent. Misschien heb je het al eens geproefd, of misschien is het nieuw voor je. Hoe dan ook, dit recept is de moeite waard om te proberen. De combinatie van sappige kip en hartige vulling is onweerstaanbaar. En het mooie is: je kunt er eindeloos mee variëren. Dit recept is een basis, een startpunt. Voel je vrij om je eigen draai eraan te geven!
De magie van gevulde kip
Waarom is gevulde kip zo speciaal? Het is meer dan alleen een stukje vlees. Het is een gerecht vol smaak, textuur en aroma’s. De vulling, vaak gemaakt van gehakt, kruiden en groenten, geeft de kip een extra dimensie. Elke hap is een feestje. Bovendien is het een relatief makkelijke manier om indruk te maken op je gasten. Niemand hoeft te weten hoe eenvoudig het eigenlijk is om te maken.
De perfecte kip voor jouw recept
Voor dit recept is het belangrijk dat je een goede kwaliteit kip gebruikt. Kies een kip die stevig aanvoelt en een mooie, roze kleur heeft. Je kunt een hele kip gebruiken, of alleen de kippenborsten. Met kippenborsten is het recept sneller klaar, maar een hele kip geeft vaak meer smaak. Bedenk ook wat je makkelijk vind, of wat je voorkeur heeft. Allebei werkt prima!
Ingrediënten voor een heerlijke gevulde kip met gehakt
Dit heb je nodig:
- 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg) of 4 kippenborsten
- 500 gram gehakt (naar keuze: rund, varken, of een mix)
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 100 gram champignons, in plakjes
- 100 gram ontbijtspek, in blokjes
- 1 ei
- 50 gram paneermeel
- Verse kruiden naar smaak (bijvoorbeeld peterselie, tijm, rozemarijn)
- Olijfolie
- Peper en zout
- Eventueel: bouillon voor het braden
Zo maak je gevulde kip met gehakt
En dan nu het leukste gedeelte: het bereiden! Volg deze stappen en je hebt binnen no-time een heerlijke gevulde kip op tafel:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bereid de vulling: Bak het gehakt rul in een pan. Voeg de ui, knoflook, champignons en spek toe en bak mee tot de ui zacht is.
- Haal de pan van het vuur en laat de vulling iets afkoelen. Voeg het ei, paneermeel en de verse kruiden toe. Meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Vul de kip: Maak voorzichtig de huid van de kip los van het vlees, zodat er ruimte ontstaat voor de vulling. Vul de kip met het gehaktmengsel. Druk de vulling goed aan. Als je kippenborsten gebruikt, maak dan een inkeping in de borst en vul deze met het gehaktmengsel.
- Braad de kip: Bestrijk de kip met olijfolie en bestrooi met peper en zout. Leg de kip in een ovenschaal. Je kunt eventueel een beetje bouillon toevoegen aan de ovenschaal.
- Bak de kip in de oven. Een hele kip heeft ongeveer 1 uur en 15 minuten nodig, kippenborsten ongeveer 30-40 minuten. Controleer of de kip gaar is door met een vork in het dikste deel te prikken. Als het vocht dat eruit komt helder is, is de kip gaar.
- Laat de kip even rusten voordat je hem aansnijdt. Zo blijven de sappen in het vlees en wordt de kip extra mals.
VIDEO: Ik heb het geleerd in een restaurant. De lekkerste gevulde kip die ik ooit heb gegeten.
Nuttige verwijzingen
Verdiep je verder in Gevulde Kip met Gehakt Recept | Makkelijk & Lekker met een aantal zorgvuldig geselecteerde links.
Tips voor de perfecte vulling
De vulling is de ziel van dit gerecht. Hier zijn een paar tips om de perfecte vulling te maken: Wellicht vind je de vulling ook lekker in een heerlijke bami met gehakt.
- Gebruik verse kruiden: Verse kruiden geven een veel intensere smaak dan gedroogde kruiden.
- Wees niet bang om te experimenteren: Voeg bijvoorbeeld gedroogde abrikozen, cranberries, of noten toe aan de vulling.
- Zorg voor een goede binding: Het ei en het paneermeel zorgen ervoor dat de vulling goed aan elkaar plakt.
Variaties op het recept
Zoals gezegd, dit recept is een basis. Je kunt er eindeloos mee variëren. Hier zijn een paar ideeën:
- Gevulde kip met appel en rozijnen: Vervang de champignons en het spek door stukjes appel en rozijnen. Voeg een beetje kaneel toe aan de vulling.
- Gevulde kip met spinazie en feta: Vervang het gehakt door gebakken spinazie en feta. Voeg een beetje knoflook toe aan de vulling.
- Gevulde kip met chorizo en paprika: Voeg stukjes chorizo en paprika toe aan de vulling. Breng op smaak met gerookt paprikapoeder.
Serveertips voor jouw gevulde kip
Gevulde kip is heerlijk met diverse bijgerechten. Denk aan:
- Aardappelpuree
- Geroosterde groenten (bijvoorbeeld wortels, broccoli, of spruitjes)
- Salade
- Rijst
- Gebakken aardappelen
Veelgestelde vragen over gevulde kip met gehakt
Hieronder vind je een aantal veelgestelde vragen. Wellicht helpen deze je op weg.
Hoe lang kan ik gevulde kip bewaren?
Je kunt gevulde kip maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
Kan ik de gevulde kip invriezen?
Ja, je kunt de gevulde kip invriezen. Verpak hem goed in plasticfolie of een diepvrieszak. In de vriezer is hij ongeveer 2 maanden houdbaar. Zin in iets anders? Probeer dan eens deze heerlijke wraps met gehakt.
Hoe weet ik of de kip gaar is?
Je weet of de kip gaar is door met een vork in het dikste deel te prikken. Als het vocht dat eruit komt helder is, is de kip gaar.
Kan ik ook ander vlees gebruiken voor de vulling?
Ja, je kunt ook ander vlees gebruiken voor de vulling. Denk bijvoorbeeld aan varkensgehakt, lamsgehakt, of kipgehakt.
Kan ik de kip ook op de barbecue bereiden?
Ja, je kunt de kip ook op de barbecue bereiden. Zorg ervoor dat de barbecue niet te heet is en draai de kip regelmatig om. De bereidingstijd is ongeveer hetzelfde als in de oven.
