Aspergesalade met ham: een klassieker die je zelf maakt. De lente schreeuwt om lichte en frisse gerechten. Dan denk je toch meteen aan asperges? Ze zijn kort verkrijgbaar, dus grijp je kans. Deze aspergesalade met ham is een heerlijke manier om van dit seizoensproduct te genieten. Je kunt het serveren als lunch, voorgerecht of lichte avondmaaltijd. Met dit recept maak je de lekkerste aspergesalade, precies zoals jij hem wilt.
Waarom Aspergesalade Met Ham Zo’n Goede Keuze Is
Aspergesalade met ham is meer dan alleen lekker. Het is een gerecht dat je gemakkelijk aanpast aan jouw smaak. Vind je het lekker met een zachtgekookt eitje? Voeg het toe. Liever een frisse dressing? Geen probleem. Je bepaalt zelf hoe de salade smaakt. Bovendien is het een relatief gezonde keuze. Asperges zitten vol vitamines en mineralen. En met magere ham en een lichte dressing houd je het caloriegehalte laag.
Het Perfecte Recept Voor Aspergesalade Met Ham
Dit recept is je basis. Je kunt het aanpassen zoals je wilt. Experimenteer met verschillende soorten ham, voeg kruiden toe of gebruik een andere dressing. Het belangrijkste is dat je geniet van het proces en de smaak!
De Ingrediënten Die Je Nodig Hebt
Voor deze aspergesalade met ham heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram witte asperges
- 100 gram gekookte ham, in reepjes
- 2 eieren
- 50 gram veldsla of andere slasoort
- Voor de dressing: 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel witte wijnazijn, 1 theelepel mosterd, zout en peper naar smaak
De Bereiding: Stap Voor Stap
De bereiding van deze aspergesalade is eenvoudig. Volg deze stappen en je hebt in een mum van tijd een heerlijke salade op tafel:
- Schil de asperges zorgvuldig. Snijd de uiteinden eraf.
- Kook de asperges in water met een beetje zout in ongeveer 8-10 minuten gaar. Ze moeten beetgaar zijn.
- Kook ondertussen de eieren hard. Laat ze schrikken onder koud water en pel ze.
- Laat de asperges afkoelen. Snijd ze in stukken van ongeveer 3-4 cm.
- Maak de dressing door de olijfolie, witte wijnazijn, mosterd, zout en peper te mengen.
- Verdeel de veldsla over een schaal. Leg de asperges en de ham er bovenop.
- Snijd de eieren in partjes en verdeel ze over de salade.
- Giet de dressing over de salade.
- Serveer de aspergesalade direct.
Tips Voor De Lekkerste Aspergesalade
Wil je jouw aspergesalade nog lekkerder maken? Hier zijn een paar tips:
- Gebruik verse, seizoensgebonden asperges. Je proeft echt het verschil.
- Kook de asperges niet te lang. Ze moeten nog een beetje bite hebben.
- Proef de dressing en pas hem aan naar jouw smaak. Misschien wil je een beetje extra mosterd of een snufje suiker toevoegen.
- Varieer met de ham. Probeer eens parmaham of serranoham.
- Voeg andere ingrediënten toe. Denk aan kerstomaatjes, radijsjes of lente-uitjes.
- Maak de salade niet te lang van tevoren. De asperges kunnen dan zacht worden.
- Serveer de salade met een lekker stuk brood.
Variaties Op Aspergesalade Met Ham
De basis van de aspergesalade is goed, maar je kunt eindeloos variëren. Probeer deze ideeën eens:
- Aspergesalade met zalm en dille: Vervang de ham door gerookte zalm en voeg verse dille toe aan de dressing.
- Aspergesalade met ei en Hollandse garnalen: Voeg Hollandse garnalen toe voor een extra zilte smaak.
- Aspergesalade met geitenkaas en walnoten: Voeg geitenkaas en walnoten toe voor een rijke en hartige smaak.
- Aspergesalade met groene asperges: Vervang de witte asperges door groene asperges voor een pittigere smaak.
Veelgestelde Vragen Over Aspergesalade Met Ham
Heb je nog vragen over het maken van aspergesalade met ham? Hieronder vind je de antwoorden op een paar veelgestelde vragen.
- Hoe lang kan ik aspergesalade bewaren? Je kunt de salade het beste direct serveren. Als je hem toch wilt bewaren, doe dit dan maximaal 1 dag in de koelkast.
- Kan ik de aspergesalade invriezen? Het invriezen van aspergesalade wordt niet aangeraden. De asperges worden zacht en waterig.
- Welke wijn past goed bij aspergesalade? Een droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Grüner Veltliner, past goed bij aspergesalade.
- Kan ik de dressing vervangen door mayonaise? Ja, je kunt de dressing vervangen door mayonaise. Meng de mayonaise eventueel met een beetje yoghurt of crème fraîche voor een lichtere variant.
- Waarom moet ik de asperges schillen? Het schillen van de asperges zorgt ervoor dat ze minder bitter smaken en dat ze sneller gaar zijn.
VIDEO: Gezonde Spinazie & Aspergesalade: 6 ingredinten, GEWELDIGE smaak! (Eenvoudig recept)
Onmisbare bronnen
Verdiep je verder in Aspergesalade met ham recept | Heerlijke salade maken met een aantal zorgvuldig geselecteerde links.
